La Pasta all'Uovo fattoria FONTANAVECCHIA® è un tipo di pasta secca che ha il suo plus nella percentuale di uova contenute, che è minimo il 30%.

Questa percentuale conferisce alla pasta una qualità maggiore rispetto alla tenuta nella cottura, che è per tradizione ciò che gli Italiani considerano di maggior importanza in una pasta di qualità, e una maggiore esaltazione del sapore del condimento.

La linea è costituita da tre specialità: Pappardelle, Tagliatelle e Tagliolini, tutte e tre disponibili in confezioni singole da 250 g.

La Pasta all'Uovo con Le Frittate fattoria FONTANAVECCHIA®

Scaldare il contenuto di una bustina in un pentolino con 6 cucchiai d'olio d'oliva, e 4 cucchiai di acqua di cottura della pasta. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Dopo qualche minuto condire 200 g di pasta cotta per 10 minuti circa in abbondante acqua salata.